动物源性食品中药物残留问题初探

          随着人们生活质量的提高,对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高。然而,环境和食品不断受到污染;农药在植物中的残留;工业废水的污染物在水产品中的残留;兽药在动物源性食品中的残留等等,这些已严重危害人类的健康。尤其是近几年发生的瘦肉精、有毒的金华火腿、平遥牛肉等事件的出现,食品安全问题越来越为广大消费者所关注,特别是动物源性食品中药物残留问题更成为广大消费者关注的焦点问题。

  1、药物残留的现状
  随着畜牧业的现代化、集约化和规模化发展,兽药(包括兽药添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长等方面起到了十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是,[......]

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几种兽用药物残留的危害

 
      随着人们生活的提高,对自已的生存环境及饮食卫生要求也在提高。然而,环境和食品不断受到污染:农药在植物中的残留;工业废水污染物在水产品中的残留;兽药在动物源性食品中的残留……这些已严重危害人类健康。本方试就兽药在动物源性食品中的残留危害问题做一简介,希望能引起大家的重视。
  1、 违禁药物和未被批准使用的药物及其危害:
  这类药物如甾体激素,β-兴奋剂,甲状腺抑制剂,玉米赤霉醇和镇静药物等。
  1.1 盐酸克伦特罗(β-兴奋剂)。国家明文规定不允许作添加剂使用。但是,不法商人为了谋取暴利,在饲料中添加以促生长提高瘦肉率,在猪肝中残留为最,对人体的危害主要为扰括激素平衡,引起[......]

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农业部等五部委对瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴开展联合督查

       农业部网站网讯 为深入推进“瘦肉精”专项整治,3月下旬,农业部联合公安部、工业和信息化部、国家工商总局、国家食品药品监管局派出5个督查组,对重点省(区、市)“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作进行督导检查。

  这次督查,重点检查各地“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作进展和各项措施落实情况,督促各地彻底铲除“瘦肉精”这一毒瘤,消除风险隐患,巩固“瘦肉精”专项整治成果,并了解各地存在的困难和问题,听取进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见和建议。

  据悉,去年12月到今年2月,按照国务院食品安全办的统一部署,农业部、公安部等五部委联合组织开展了“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清[......]

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高鸿宾在广西调研时要求加强饲料行业监管 确保动物产品质量安全

        农业部网站网讯  3月31日,农业部高鸿宾副部长在广西壮族自治区检查督导饲料和养殖场质量安全工作时强调,要认真贯彻落实新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》,大力推广标准化规模养殖,切实保障动物产品质量安全。

  在广西华港农牧发展有限公司,高鸿宾听取了公司关于开展“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁物质清查,落实质量安全管理责任的汇报,详细询问了公司在原料采购、过程控制和产品质量检测方面所采取的措施。高鸿宾指出,各级饲料管理部门要认真贯彻落实新条例的新制度和新要求,提高饲料行业准入门槛,支持信誉度好、质量水平高的饲料企业做大做强,坚决淘汰生产条件差、质量无保障、安全隐患大的企业。对违[......]

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农业部副部长高鸿宾在全国饲料工作会议上强调 全面贯彻实施新条例 加快建设饲料工业强国

       农业部网站网讯  4月11日,农业部在福建厦门市召开全国饲料工作会议,总结“十一五”以来饲料工作的成绩与经验,分析当前面临的形势与任务,部署新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》宣传贯彻工作,加快推进饲料工业发展。农业部副部长高鸿宾强调,要全面贯彻实施新条例,转变发展方式,加强监督管理,强化科技支撑,加快建设饲料工业强国。

  “十一五”以来,我国继续保持稳定发展势头。据统计,2011年全国工业饲料总产量1.81亿吨、总产值6348亿元,分别是2005年的1.7倍和2.3倍,总体规模已位居全球第一位;饲料产品质量合格率95.5%,比2005年提高3.1个百分点。

  高鸿宾指出,“[......]

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高鸿宾在江西省督查春季动物防疫和畜产品质量安全监管工作时强调 切实抓好春季动物防疫 努力确保动物疫情平稳和畜产品安全

农业部网站网讯  4月23-26日,农业部副部长高鸿宾带队深入江西省南昌市、吉安市检查指导春季重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作。高鸿宾强调,做好重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作,事关人民健康安全,务必高度重视,常抓不懈。各级畜牧兽医部门要按照农业部统一安排部署,扎实抓好春季动物防疫工作,切实强化畜产品质量安全监管,努力确保动物疫情平稳和畜产品供应安全,切实保障畜牧业持续健康发展和公共卫生安全。

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W020120427391306088548 高鸿宾在江西省督查春季动物防疫和畜产品质量安全监管工作时强调 切实抓好春季动物防疫 努力确保动物疫情平稳和畜产品安全

 

  高鸿宾一行先后来到南昌市南昌县、吉安市吉州区、吉安县和井冈山市的养殖场户、畜产品加工企业、乡镇畜牧兽医站、兽药经营点和疫苗生产企业,认真查阅养殖档案和防疫记录,现[......]

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国家质检总局:生产蜜饯严重违法一律挂牌整治

       针对媒体曝光的一些蜜饯加工厂生产环境肮脏不堪、随意添加添加剂、伪造检测报告、随意更改生产日期等行为,国家质检总局昨晚发布通知,要求各地监管部门立即检查辖区内蜜饯生产厂家,对问题突出者一律挂牌整治。

  针对浙江、山东、上海等地蜜饯生产厂家的违法生产行为,国家质检总局昨天上午召开视频调度会议,专门听取了三地质监部门的初步查处情况汇报,并责成其对问题企业及监管漏洞进行严厉查处和整治。

  国家质检总局要求,各地立即深入蜜饯生产加工企业现场,查企业、查产品、查监管;立即对蜜饯生产加工集中地区开展区域专项整治,对问题突出的实施挂牌整治;立即排查食品生产安全风险隐患,对违法犯罪行为严厉打击[......]

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蜜饯添加剂超标致癌 批发商:超标才好吃

           上海来伊份,中国驰名商标,在不少消费者心目中,到这样的商家买蜜饯,应该让人放心。但是,昨晚央视《消费主张》对蜜饯生产加工的明察暗访,结果却让人触目惊心――用饲料袋包装、添加剂超标的蜜饯,经山东、浙江等地企业的环环生产加工后,最终通过上海来伊份、沃尔玛等流入市场。

  1 山东用饲料袋装桃肉 焦亚硫酸钠漂白防腐

  在山东省临沂市的蒙阴县和平邑县,央视记者看到一些加工厂里,遍地都是露天晾晒的桃肉。一些老板告诉记者,这里加工桃肉的工厂很多,但大都没有厂名和卫生许可证。

  老板们还说,这些晾晒的桃肉都是经过腌渍加工过的。而腌渍桃肉的地方就是路边的这些露天水泥池。记者在路边看到[......]

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修改后的《饲料和饲料添加剂管理条例》发布

新华网北京11月15日电 国务院总理温家宝日前签署第609号国务院令,公布修改后的《饲料和饲料添加剂管理条例》,自2012年5月1日起施行。

    条例共五章五十一条,包括总则,审定和登记,生产、经营和使用,法律责任以及附则,制定目的是为了加强对饲料、饲料添加剂的管理,提高饲料、饲料添加剂的质量,保障动物产品质量安全,维护公众健康。

    条例规定,国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。研制新饲料、新饲料添加剂,应当遵循科学、安全、有效、环保的原则,保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。国务院农业行政主管部门核发新饲料、新饲料添加剂证书,应当同时按照职责权限公布该新饲料、新饲料添加剂的产品质量标[......]

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2012《饲料和饲料添加剂管理条例》全文

 中华人民共和国国务院令
第609号

  《饲料和饲料添加剂管理条例》已经2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过,现将修订后的《饲料和饲料添加剂管理条例》公布,自2012年5月1日起施行。
                           总理 温家宝
                           二○一一年十一月三日

饲料和饲料添加剂管理条例

  (1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布 根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》修订 2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过)

第一章 总  则

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