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禽流感后对家禽业的认识和反思
2014-01-21  点击数:

    2013年4月,H7N9型流感在中国多个省份暴发,引起人们对近年来禽流感的集体记忆。虽然禽流感近十年来才闯人人类生活,但其庞大的病毒家族却有着近百年的历史,而且致病性逐渐增强。截至2013年8月,我国内地共报告134例人感染H7N9流感确诊病例,其中死亡45人(33.6%),康复89例,分布于12省市的42个地市。

    在2013年9月12日,人民大学逸夫会议中心举办的第23期“搜狐未来大讲堂”,新希望集团董事长刘永好作为本期主讲嘉宾,据农业部统计H7N9流感短短几个月时间,使行业亏损了六百多亿。

    我国畜牧业在改革开放30多年来发展迅速,在2010年全国畜牧业产值2.08万亿元,比2005年增长56.5%。畜牧业发展也带动了相关产业加快发展,创造了大量就业机会,有效促进了农牧民增收,部分畜牧业发达地区养殖业现金收入占农民现金收入50%以上。“十二五规划”预计到2014年,肉、蛋、奶产量分别达到8500万吨、2900万吨和5000万吨,羊毛产量达到43万吨,畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达:36%。

   据数据测算,我国现在每年家禽饲养总量近百亿只,其中父母代蛋种鸡2050万套,商品蛋鸡约16.5亿只;父母代白羽肉种鸡3 075万套,白羽肉仔鸡30亿只;父母代黄羽肉种鸡4000万套,黄羽肉仔鸡40亿只;鸭7.1亿只;鹅2.61亿只。已形成集种禽、蛋禽、肉禽、禽肉/禽蛋零售、饲料、兽药疫苗相关产业为一体的年产值超过6000亿元的庞大产业链。家禽业已经成为我国农业支柱产业之一。

    伴随着行业的快速发展,疫病始终是困扰我国禽业持续发展的一道难题,其中,禽流感的危害尤其需要关注。

    自H5N1于1997年首度在香港出现后,科学家一直在密切监控它。2003年再度出现,重创了亚洲家禽业,导致至少371人丧生,近六成感染者死亡。专家们长期以来一直担心H5N1会变成一种可以轻易在人际间传播的种类,从而引发传染病的暴发。据世界卫生组织最新统计数字,全球范围内确诊的H5N1感染人数合计仅有433人,死亡262人,都是禽传人,屈指可数的几例怀疑的人传人,存在于有遗传相关性的直系亲属之间。全世界因禽流感致死的病例比普通流感致死的病例少得多。比如变异后的甲型H1N1流感病毒,就比H5N1禽流感病毒来得猛烈多了。

    既往有案底在身,能感染人的禽流感病毒是:H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7。期间H7这个亚型在荷兰、意大利、加拿大、美国和英国都曾报道人感染甲型H7病毒病例。这些H7病毒分别为H7N2、H7N3和H7N7,多来自禽类。只是此前,我国发现过H7亚型流感病毒感染病例,至于H7N9,更是只在禽类发现,这次在人身上发现,属全球第一次报道。

    在公众关注禽流感等动物疫病时,要树立正确的观念,不要草木皆兵,正视禽流感带来的危害,其实危害我们更大的还有很多。

    据世界卫生组织日前发布消息称,根据最新的统计结果,世界十大死因内容和排序目前发生了一些变化。在过去的十年中,十大死因的前六名依次是冠心病(12.9%)、中风(11.4%)、下呼吸道感染(5.9%)、慢性阻塞性肺病(5.4%)、腹泻(3.5%)和艾滋病(2.9%),这一排序没有变化。但是,气管、支气管癌和肺癌(2.7%)从2000年的第9名升至第7名;糖尿病(2.6%)和道路交通事故(2.3%)也分别升至第8名和第9名;早产(2.2%)则从第7名降至第10名。

     而人类感染禽流感病毒的概率很小,主要是由于三个方面的因素阻止了禽流感病毒对人类的侵袭:第一,禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合。第二,所有能在人群中传播的流感病毒,其基因组必须含有几个人流感病毒的基因片段,而禽流感病毒没有。第三,高致病性的禽流感病毒由于含碱性氨基酸数目较多,使其在人体内的复制比较困难。

    那么面对禽流感屡次带给家禽业的冲击,行业要做些什么来应对呢?

    禽流感的发生和传播,是人类的危机,也是反省自己、调整产业发展的契机。过度向自然索取、随意践踏自然,最终会受到自然的惩罚,这不是危言耸听,而是真切的忠告。

    禽流感病毒能在凉爽和潮湿的条件下存活很长耐间,粪便中病毒的传染性在4℃条件下可以保持长达30~50天,而在20℃时就大大缩短至7天。100℃,1分钟即可杀死流感病毒。禽流感病毒怕阳光、怕热,对普通消毒剂也很敏感。在直射阳光下,40~48小时即可被消灭。

    新华社发文《高密度养殖成病毒滋生“温床”?》反思禽流感再袭,文章称,禽流感频频 “光顾”我国,虽然原因尚迷雾重重,但密度高、卫生差的家禽业养殖现状,已然成为病毒滋生的“温床”。

    活禽交易市场成为家禽传染病病原的集散地,不同来源、不同品种的家禽,使疫病传播更加迅速;未经处理的内脏、羽毛、污水,污染了环境,浪费了资源。欧美国家目前没有活禽交易,所有家禽都必须经过统一屠宰,至少分割之后才能上市,目前经过加工(粗加工与深加工)的肉鸡几乎达市场份额100%。中国香港经过几十年努力,其冷鲜鸡的市场份额也己占到三分之二。建议逐步取缔活禽交易!专家指出,畜禽死后有一个排酸过程,马上食用口感并不好,而经过O~4摄氏度24小时冷藏再食用其实鲜味更强。

    面对诸多的环境问题、自然灾害问题、疫病问题、交通问题、食品安全问题,以及流感问题等,我们必须重视起来,这关系到中国经济的可持续发展,关系到每一个人的健康和生存质量。同时,要保持清醒,理智面对。不能视而不见,但也无需草木皆兵,过度的炒作,盲目的恐慌,比禽流感本身造成的危害和损失更大!危害人类健康的因素不仅仅是禽流感!

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