联系我们

地 址:上海市浦东新区新场镇仁义村901号
电 话:021-5094 7188
传 真:021-5094 7186
网 址:www.quicking.cn
Email: quicking@quicking.cn
您当前的位置:首页 > 行业导航 > 蜂蜜行业蜂蜜变身白色晶体 经销商解释属正常现象
蜂蜜变身白色晶体 经销商解释属正常现象
2013-03-19  点击数:

    蜂蜜咋会变成白色晶体

    消费者认为蜂蜜质量有问题,经销商解释属正常现象

    开封后的蜂蜜已经结晶成酸奶状。 本报见习记者 肖龙凤 摄

    见习记者 肖龙凤 实习生 王慧 刘旭

    市民杨女士(化名)上个月在某超市买了一罐蜂蜜,开封食用后,蜂蜜逐渐结晶成白色固体,不易溶化。杨女士担心蜂蜜存在质量问题,经销商解释,冬季气温低,蜂蜜结晶属正常。

    蜂蜜变晶体市民犯猜疑

    经销商解释属正常现象

    2月5日,杨女士从某大超市买了一罐洋槐蜂蜜,在食用的过程中,杨女士发现,蜂蜜渐渐结为白色晶体,像老酸奶一样,而且放在水中不易溶化。杨女士知道蜂蜜会结晶,但没见过白色晶体,怀疑蜂蜜有问题,原本就有胃病的她,这时也觉得肚子疼、恶心,之后杨女士就没再喝这罐蜂蜜。

    记者联系了该品牌蜂蜜的经销商刘经理。刘经理解释说,结晶是蜂蜜的一种特性,只要蜂蜜当中的葡萄糖多于果糖,蜂蜜就会从底部开始结晶,特别是在12-15℃的气温下更容易结晶。从颜色来说,一般呈白色,不同种类的蜂蜜有一定色差,譬如枣花蜂蜜结晶后呈暗红色,洋槐蜂蜜结晶后呈白色。而杨女士所购买的正是洋槐蜂蜜。"加了白糖的蜂蜜,结晶时会呈砂粒状,摸着会有割手的感觉;没加糖的蜂蜜结晶后比较细腻。"刘经理补充说。

    刘经理介绍,这款蜂蜜所在产地的质监部门每半年会抽检一次,并出示了这款蜂蜜在今年3月初检验报告的电子扫描版,里面7个检验项目均符合技术标准要求,单项判定均合格。

    消费者要想讨说法

    检测费就得上千元

    尽管经销商说没事,可杨女士总感觉蜂蜜有问题,气味不对、不易溶化、而且喝完后还恶心。

    记者咨询了济南市工商局,工作人员解释,杨女士目前只是怀疑蜂蜜有问题,还需提供相应的证明材料,工商局才能作为依据进行后续的工作。这位工作人员建议,杨女士可以去质监局做质量检测、开具质检报告,但如果检测出来蜂蜜没有问题,费用要由自己承担。

    济南市质监局食品检测中心工作人员介绍,蜂蜜的检测项目每一项的价格不一样,平均一二百块钱,可以只检测其中的一项或几项,也可以全部检测,只要一项有问题,蜂蜜就不合格。但一般开封后的蜂蜜不具有法律效力,"微生物指标肯定跟开封前有变化",不建议检测。"如果消费者认为蜂蜜有问题,最好重新买一瓶新的、未开封检测。"

    据介绍,杨女士购买的这款蜂蜜其中有蜜源要求、感官要求、理化指标、污染物限量、兽药残留限量和农药残留限量、微生物限量等共6项指标。质监部门可检测除蜜源要求之外的5项共14个项目,按照平均检测费用100元计算,全部检测下来得上千元。刘经理表示,如果杨女士坚持认为蜂蜜有问题,他可以联系生产厂家将同一批次的产品送去当地质监局检验,费用由经销商承担。

地址:上海市浦东新区新场镇仁义村901号

电话:021-50947188 传真:021-50947186 邮编:201314 Email: quicking@quicking.cn

上海快灵生物科技有限公司 版权所有 ©2006-2018 沪ICP备07004321号-1