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台北抽验即食熟食食品 凉面大肠杆菌(大肠杆菌O157)超标最多
2014-08-12  点击数:

据台湾媒体报道,台北市卫生局今天公布即食熟食抽验结果,其中有3种“凉面”及“夏威夷可丽卷”,经初检跟复检后,大肠杆菌(大肠杆菌O157)仍超标不合格。

据报道,卫生局表示,今年5至6月针对台北市售卤味、面食、凉面、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等100件即食熟食食品进行抽验,抽验商家包括超商、凉面摊、超市、大卖场、美食街、咖啡简餐和餐饮店等处。

卫生局说,初检共有24种大肠杆菌(大肠杆菌O157)不符规定,经卫生局现场辅导并要求限期改善后,多数已符合标准,但复检结果,怡客咖啡的“夏威夷可丽卷”,以及戴记凉面、21工房凉面、长春凉面3家凉面仍不合格,卫生局已对业者各处以3万元新台币罚款。

卫生局食品药物管理处处长邱秀仪说,大肠杆菌(大肠杆菌O157)是监测食物有无卫生缺失的指标之一,食品超出卫生标准虽不至于直接致病,却显示出该产品卫生状态不佳,制作环境、食材、器具、包装可能遭受污染,或工作人员个人卫生状况不佳。

邱秀仪表示,如果食品保存状况不好,或买来没有马上吃,可能会导致细菌大量孳生,使食物产生酸臭异味,或是没有异味,却导致民众食用后出现肠胃不适上吐下泻等情形。

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