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烂桃子致肺部感染?这有可能!
2014-08-15  点击数:

   “吃到坏瓜子,马上吐掉!其黄曲霉毒素毒性是砒霜的68倍。”

  “放了半个月的烂桃子,男子吃后患上肺隐球菌病。”

  近日,网上关于发霉食物的传言不断,坏瓜子和烂桃子,在我们的生活中太常见了,它们真有这么“毒”吗?为了一探究竟,洛阳晚报记者咨询了郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞,咱一起听听专家咋说。

  传闻一:发霉的瓜子比砒霜还毒

  “吃到坏瓜子,马上吐掉!其黄曲霉毒素毒性是砒霜的68倍。”近日,这条微博被不少网友转发。微博中说:因为坏瓜子中含有目前发现的化学致癌物中毒性最强的物质之一——黄曲霉毒素。所以,经常吃坏瓜子可能增加患肝癌的风险。

  医生辟谣:坏瓜子不一定有毒,但最好别吃

  王朝霞:黄曲霉毒素的毒性确实很强,并且和肝脏有极强的亲和力,人体摄入大量黄曲霉毒素后,可能出现恶心、呕吐、腹水,甚至导致死亡。

  长期摄入少量的黄曲霉毒素,人体也会出现一些慢性中毒的现象,如脂肪肝、肝硬化、肝癌等。小孩儿可能出现身体发育不良的现象。

  并不是所有的坏瓜子都含有黄曲霉毒素,即使吃到了含有黄曲霉毒素的坏瓜子,也不用害怕,黄曲霉毒素无法在人体内蓄积,大约一周的时间,就会通过粪便、尿液、汗水排出体外。如果吃到味道发苦的坏瓜子,吐掉就可以了。

  另外,发霉的花生、玉米、小麦、核桃也极易产生黄曲霉毒素,并且黄曲霉毒素耐高温,用水也洗不掉,所以最好不要食用这些东西。

  传闻二:吃了烂桃子,致肺部感染

  坏瓜子可能有毒,烂桃子也挺“厉害”。一条微博称,福州一男子吃了一个放了半个月的烂桃子后,高烧不退、咳嗽不止,并伴有胸闷、胸痛、呼吸急促等症状。后经诊断,该男子肺部感染了隐球菌,而隐球菌多存在于腐败霉烂的蔬菜水果中。

  医生辟谣:发霉的水果最好扔掉

  王朝霞:水果变质就不要再吃了,不要为了节省买水果的钱,反而花更多钱去治病。变质水果中的维生素已经被破坏,而且其中还可能有很多细菌,尽管人体的消化系统具备杀菌功能,但有些人的肠胃功能较弱,或是细菌的繁殖能力太强、菌数太多,就会进入血液,从而出现发烧等症状。变质的水果,还是“狠下心”扔掉吧。

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