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家禽市场休市时间引争议 专家:H7N9防控须制度化
2014-02-13  点击数:


    目前广东采取了活禽市场"一日一清洗消毒,一周一大扫除,
一月一休市"的"三个一"制度。南方日报记者 卢奕诚 摄

    近来,人感染H7N9禽流感的风波不断升级,禽类市场又开始陷入困顿。广东已进一步明确,要采取全省活禽市场档口(批发市场除外)"零存栏"等措施,制定更严格的清洁、消毒规范,而不少地区也都宣布家禽市场"休市".

    "我们不反对'休市',但是休市也应该有一套办法,不然不仅休了白休,而且还可能误伤从业者。"在昨日上午召开的防控禽类H7N9禽流感专家座谈会(以下简称"座谈会")上,不少专家表示,对于"休市"这一类的防控措施也应该进一步制度化。

    据省农业厅方面表示,在近来的这一波人感染H7N9禽流感的风波之下,禽流感家禽业损失已接近20亿元,温氏这样的大型企业日损失更是超过千万元。

    休市应该制度化

    据介绍,目前广东采取了活禽市场"一日一清洗消毒,一周一大扫除,一月一休市"的"三个一"制度,而针对发病多于2例的局部区域,更将采取临时关闭区域活禽市场的措施。

    "这个制度没有问题,但根据我走访的情况来看,有的地市宣称一休市就是一个星期,两个星期。我就很想知道这个时间的依据是什么。"华南农业大学兽医学院副院长任涛表示。

    而对于"三个一"制度的效果如何检验,很多专家也表示需要更规范的制度来保证。"很多地方的'休市'并不科学,'休市'不休鸡,怎么说?就是人走了,档口关了,鸡还留在里面,这是绝对不行的。"广东省动物卫生监督总所副所长孙彦伟表示,休市不在时间长短,而是各方能在此期间采取哪些措施,来对市场进行消毒。

    "休多长时间?怎么休?休市之后,这个效果怎么检验?我觉得这里头都有技术标准的问题。"华南农业大学副校长廖明也表示,必须将"休市"制度化。

    保障"零存栏"是关键

    "如果真能做到'零存栏',并保持下去就太好了。这是一个非常有效的措施,不能再把家禽市场变成另一个养殖场了,因为那里的环境太过复杂。"孙彦伟表示,广东省推出的全省活禽市场档口(批发市场除外)"零存栏"的措施很好,但就是担心操作中出现问题。

    对此,一位不愿透露姓名的档主则表示,大家静下来想想都很能理解政府的措施,但是时间太紧,且没有任何补偿,"我这些鸡都是亏本卖的,卖完了就休市,我这个月档口费全打水漂了,一个月超过6000块啊,我们的损失怎么办。"

    对此,廖明表示,无论是"三个一"还是"零存栏"措施都应该在进一步协商和设计的前提下,进行"制度化":"这不仅是规范市场交易行为,也是规范政府工作。关市场不能想起来什么时候关,就什么时候关。不仅要有一整套的技术指引,也要有对有关人员作补偿和安排。"

    专家建议家禽发牌生产

    随着这一波H7N9禽流感风波的不断升温,对家禽业转型的催促之声也是不绝于耳。对此,不少业内企业也都表示,这一工作势在必行,但仍需缓冲时间。

    廖明也对"发牌生产"的提法表示赞同,"从食品安全的角度出发,我们就不能随便发牌照,要有计划地布局,保证从业企业达到一定的规模和防病要求。同时,也让企业成为动物疫病防控的第一责任体,不行就关掉,从而让防线前移。"

    而在此基础之上,政府可以对有关企业进行指导、扶持,从而开始架构一个集中屠宰和冷链运输销售的体系。不过,这项工作依然任重道远,且非禽类企业一家努力可以达成。"在这个方面,政府应该有一个清楚的方向和布局。"廖明表示,"此外,政府还要配合推动主城区的活禽交易淘汰。"南方日报记者 钟啸

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