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河北唐县农业局加强瘦肉精检测力度确保肉食品安全
2014-10-11  点击数:

为了保证肉食品的安全,唐县农业局自2011年开始,对全县定点屠宰的生猪和肉羊及运往外地的牲畜全部按比例进行“瘦肉精”检测。从以下几个方面加强了“瘦肉精”的检测力度。

  一是加强产地检疫环节监管。我县对出栏动物严格实行检疫申报制,由养殖场(户)申报并填写检疫申报单,达到备案规模的养殖厂要同时进行“瘦肉精”自检,填写自检合格报告,其它饲养场(户)填写“保证书”,接到检疫申报后,派员按检疫规程进行检疫,检疫合格的出据检疫证明,溯源单和检疫证明一同进入屠宰环节。

  二是强化屠宰检疫环节监管,严格执行检疫检测同步规定。2011年开始,我所派驻了23名检疫人员对2个生猪、3个肉羊定点屠宰场进行驻场检疫,凡是进屠宰场屠宰的动物,屠宰场要严格按规定进行3%“瘦肉精”自检,由场方出具《动物“瘦肉精”自检合格报告书》后,连同动物原产地检疫合格证明一同由驻场检疫员查验后,方可进行屠宰,凡是数量与原产地检疫合格证明不相符的,不得进行上线屠宰。在屠宰过程中,由驻场检疫员对膀胱尿液按3%比例进行抽样,一经发现可疑样品,立即上报突发“瘦肉精”事件应急处置小组。

  三是对出省的外运动物要按要求进行“瘦肉精”抽检。各基层动监分站实行按3%的比例进行抽检,发现可疑样品,立即上报。

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