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吃田鸡会感染寄生虫? 没煮透染病可能性大
2014-05-22  点击数:

    泡椒田鸡、爆炒田鸡,是很多人钟爱的美食。连日来,微信朋友圈、微博上盛传一个帖子,描述了江西一对父子因爱吃田鸡,感染寄生虫裂头蚴后,患上癫痫求医的惨痛经历。

    吃田鸡真有这么险吗?昨日,记者采访了我省寄生虫病专家得知:青蛙、蛇等两栖类动物,身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫,如果在食用时没有完全煮熟、煮透,食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒,预防寄生虫病,一是要煮熟煮透,二是少吃或不吃蛇类、蛙类。

    网传:爆炒之下寄生虫死不了

    网帖称:这对江西父子爱吃蛙类,每周一两次。没多久,原本健康的男孩忽然发生癫痫并伴随头痛、呕吐,而父亲在孩子发病后也出现了呕吐、头痛、昏迷等症状。这家人到上海治疗,被诊断为中枢神经系统裂头蚴病,手术取出半米长的虫子。也就是青蛙的寄生虫进入了人体。

    网帖还说明了裂头蚴的生活习性:裂头蚴在自然环境中,可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法,往往无法将食材的某些部分煮熟,很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。

    网帖里的故事无从考证。但记者获悉,几年前,福州台江一女士因眼痛就诊,医生从其眼里取出长约20厘米的裂头蚴。

    专家:幼虫随血循环进入人脑

    昨日,记者咨询了省内寄生虫病专家李友松。他说,裂头蚴是绦虫的幼虫。当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉,幼虫便通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑,不仅其代谢的产物会对大脑带来损害,更可怕的是随着它的不停游走,将会给大脑带来不可修复的破坏。李友松说,如果蛙肉没有煮熟煮透,不管是养殖的还是野生的,都可能得这个病。

    福州市一医院检验科医生告诉记者,患了寄生虫病后,人会发烧、呕吐、昏厥甚至患上癫痫,这些病症与其他疾病很相似,但可从血液检查中的“嗜酸性细胞”中看出端倪。如果“嗜酸性细胞”的指数升高,就很有可能与寄生虫有关。据悉,省疾控中心有专门针对寄生虫的检查科室,现在针对不同寄生虫都有价廉高效的药品。

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