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爱尔兰食品安全局发布关于受到沙门氏菌污染的鸭蛋的警示信息
2010-10-12  点击数:

 在爱尔兰,由于食用受到鼠伤寒沙门氏菌DT8污染的鸭蛋,而引起的流行疫病的暴发仍在持续。在最近几个月里已经有6例确诊病例,爱尔兰食品安全局目前正在努力的控制疫情,并准备应对该事态进一步的发展。爱尔兰食品安全局已经在各销售网点向消费者发布了相关疫病信息,并对消费者和经销商提供了以下建议:

·    不要生食鸭蛋;
·    只食用经过彻底加工熟制的鸭蛋,要保证蛋清和蛋黄均呈固态;
·    如果所食用的菜肴中含有鸭蛋,要确保其被彻底熟制;
·    不要用生鸭蛋加工制作如下含有生蛋黄或蛋清的产品:自制蛋黄酱,提拉米苏,刨冰,荷兰酱;
·    在使用鸭蛋加工或烘焙食物时,请不要品尝生的混合物;
·    在接触生的鸭蛋后,应及时洗手;
·    确保所有接触过生鸭蛋的餐具和容器,在再次使用前都已经得到了清洗;
·    在冰箱里存放生鸭蛋时应远离即食食物。

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