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上海市奉贤区奉城镇海台农产品批发市场技术服务记实
2010-12-08  点击数:

8月14日技术服务报告 ——上海市奉贤区奉城镇海台农产品批发市场技术服务记实


(一) 报告描述
本次我方食品安全技术服务对象为上海市奉贤区奉城镇海台农产品批发市场畜禽产品检测中心。该批发市场隶属奉城镇海台农业技术开发区,专营农产品、畜禽产品、水发产品、食品加工类原料批发零售及餐饮服务,为奉贤区奉城镇唯一一家农产品大型批发集散地,每日进出畜禽产品均由其检测中心负责检测(仅日检猪样CLEN所用试纸卡量为20-30张)。当日下午17:45-19:00海台农产品批发市场畜禽产品检测中心实验室现场检测比对及结果判定均符合阴性结果,无一例出现白板及C、T线模糊或不显色现象,并对实验室相关操作人员进行了系统的技术培训与问题解答。

(二) 存在问题
(1) 检测中心反馈问题:
其所用批次为G090716302的盐酸克仑特罗试纸卡(组织,5ppb)自7月16号开始使用,至今近一个月时间内使用情况良好,仅前天至昨天两天内出现“白板”、C线模糊问题,共4例(所谓“问题卡”已被检测中心工作人员作废弃物处理,未留样)。
(2) 我方反馈与答复:
1.总体排查:将我方所带试纸卡做现场检测,所取样为当日下午13:30所进冷冻鲜猪肉,检测形式为双方比对,并规范其操作流程与判读结果。5分钟判定结果均为阴性,现场所测卡跑板速度快(≤1min),C、T线层析明显,无一例出现所谓“白板”及C线模糊等问题。
2.存在问题与解答: 1)检测中心无搅肉机,甚至无菜刀和案板,直接赤裸双手用未及时消毒清洗的剪刀对所取猪样进行剪剖,并未按照说明书规定对猪肉进行搅碎。我方要求其佩带一次性手套取样检测,并增添小型搅肉机设备,将所取猪样充分搅碎后(肉样/去脂肪)方可进行下一步操作;
2)检测中心所用该批次试纸卡G090716302所附带滴管为细长小滴管,其滴加步骤符合说明书4滴操作规范,但其滴加速度比较快,已要求缓慢而均一地滴加(相关操作规范备注待我方回公司与QC审核后添加进说明书中)。
3)“白板”问题处理:除要求其严格按照说明书规范操作外,还嘱咐如果出现不走板问题,可以将板子稍许轻微拍打和摇晃并形成一定倾斜度,有利于层析和跑板;
4)C线模糊问题处理:检测中心工作人员对C线模糊问题百思不解,我方明确告知:对于不同的试纸卡,由于“胶体金”颗粒大小的不同,颜色从粉红逐渐变到紫红色不等。试纸卡中的“胶体金”颗粒大小和所标记的抗原抗体种类为最佳组合,不同的产品不具有可比性(甚至同种产品其原料的差异也会影响线条的颜色)。一个试纸卡好坏,一是看正确性(即灵敏度),二是层析行为。比如纸条背景、层析快慢以及线条清晰等,不必过于纠缠颜色深浅。
5)叛读问题处理:检测中心工作人员对于某些极少数试纸卡(可能其CLEN残留量在灵敏度5ppb附近)。我方告知对于此类现象,从滴加完毕起以第一眼判定结果为准,如果T线出现,则判定结果为阴性,而不必关心5分钟后的所谓T线消失及模糊等“假阳”现象。
6)我方已留手机号于检测中心,并承诺有问必答、有求必应,无论发生何种技术难题,我方将提供详尽而周到的技术服务。

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