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应有效利用RFID追溯系统解决瘦肉精事件
2011-04-02  点击数:

 瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一。

  在中国的上海,瘦肉精曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精,几乎挑起一场政治争端。

  最近消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3·15特别节目曝光。央视报道,双汇宣称“十八道检验、十八个放心”,但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪,顺利卖到双汇集团旗下公司。据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养,有毒猪肉流向了双汇。双汇这样一个巨型企业一瞬间变得风雨飘摇。

  据中国之声《全国新闻联播》农业部等部门表示,全面细化强化“瘦肉精”监管工作,始终保持高压严打态势,确保生猪产品安全。 食品安全事件频发,也让安防企业看中了猪肉质量安全可追溯系统所带来的商机,近年来,不少科研单位和企业参与研发这类产品。利用当前最先进的物联网(包括RFID技术)、3G技术,能够对猪只进行唯一识别、监控养殖、屠宰分割、包装销售等环境,通过视频链接进行远程监控。目前全国多个省市已经开始了利用RFID标签追溯技术实现对瘦肉精猪肉及其它食品安全的溯源工作,例如在今年下半年,福州市市场上的猪肉将能实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。

  

有效利用RFID追溯系统解决瘦肉精事件

  肉品追溯系统可查询从生猪进厂、屠宰、加工、检疫到肉品出场的全程信息,包括屠宰企业、供应商、农贸市场和大中型超市(卖场)的详细信息,并生成肉品查询信息库。系统建成后,市民只要根据购买肉品上的安全追溯码,借助互联网、手机短信、12312商务举报电话系统、市场自助查询终端等多种方式,就可查询到肉品从屠宰、批发到销售等环节的详细信息,相关部门也可实现对问题肉溯源、追踪召回及对各个零售终端的准确定位。

  据了解,我国肉制品加工企业在食品安全质量追溯方面的投入还相对较少。RFID电子标签是目前国内最专业的食品追溯系统解决方案之一。当产品出现问题时,由于产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息都存在RFID标签中,根据RFID标签的内容可以追溯全过程,帮助确定出现问题的环节和问题产品的范围。此外,RFID标签中的信息通过网络传送到公共数据库中,消费者通过把商品的RFID标签内容和数据库中的记录进行比对,能够有效识别假冒产品。

  因此,有效的利用RFID追溯系统对于食品安全及人民生活都会产生重要的保障。安防企业可以在诸如此类事件中得到启发和思考,不断研发出创新产品并用之于民,在获得商机的同时真正的为百姓生活做到安全防范。

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